地中海饮食是华南第九届意大利美食周(SCIM)的主角。2024 年活动主题为“地中海饮食和根源:健康与传统”,于11 月16 日星期六在广州拉开帷幕,由意大利烹饪学院组织了一场学术宴会,随后的一周继续开展各种活动。 “东西方饮食与美食相遇” 研讨会于11月20日星期三在中山大学附属第一医院(SYSU)举行,意大利总领事德派罗先生、内科主任陈崴教授,临床营养科主任 Sui Yi 教授,际合作与交流处处长丁书琴女士 , 以及米兰大学人类营养学副教授Daniela Martini 教授,华南意大利美食周官方见证人。 在一个面向医生、护士和医学生发表的演讲中,Martini教授讨论了“地中海饮食和意大利美食将健康和可持续饮食的临床、环境、社会和经济方面结合起来”的主题,加深了人们对对地中海饮食模式及其好处的理解。随后隋教授介绍了粤菜的饮食模式及其特点。此次活动为这两种重要的传统同时也是健康可持续的饮食模式提供了一次难得的交流机会。 此次意大利美食周的活动还包括...